Pflanzenfamilie: Doldenblütler
Gewinnung: Wasserdampfdestillation
ätherischer Ölgehalt: 5 %
Umrechnung: 10 ml = 9,4 g
Passt gut zu: Anisöl, Melissenöl, Pfefferminzöl, Sternanisöl und Rosenöl
Gegenanzeigen: Überdosierung wirkt toxisch. Epilepsiegefährdete Menschen sollten dieses Öl nicht verwenden.
Der Fenchel kommt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, kann aber mittlerweile auch bei uns "wild" gefunden werden. Schon die Römer kannten die heilende Wirkung des Fenchels
Für 1 kg ätherisches Öl benötigt man 20 kg getrocknete Samen.
Der ätherische Ölgehalt bezieht sich auf die zur Herstellung verwendeten Pflanzenteile.